Restaurante "L'Imbuto" - Experiencia de degustación sensorial
L'Imbuto, el restaurante de Cristiano Tomei, es un viaje culinario único que nace de la pasión del chef por los sabores auténticos y locales.
Después de abrir su primer restaurante en los años 90, inicialmente en la playa, y posteriormente trasladar su cocina al centro de Viareggio, Cristiano llega a Lucca, donde en 2014 obtiene su primera estrella Michelin.
En el corazón de su enfoque gastronómico está el amor por la materia prima local: el pescado del Tirreno, las carnes, los productos lácteos, las frutas y verduras de la Garfagnana, pero también las hierbas, bayas, brotes y flores silvestres que recoge todos los días en los prados y pinares que frecuentaba desde niño.
En L'Imbuto, el menú degustación es una experiencia completamente a medida. Los huéspedes pueden elegir el número de platos deseados e informar de cualquier preferencia o restricción alimentaria, mientras que la creatividad del chef se expresa en un recorrido gastronómico personalizado que sorprende y encanta a cada plato.
Una oportunidad única para vivir una cocina que celebra el territorio, la temporada y el arte de cocinar.
La Experiencia:
Nuestro menú degustación sorpresa está diseñado para aquellos que desean vivir una experiencia gastronómica fuera de la caja, dejándose guiar por la creatividad del chef.
Podrás elegir entre tres rutas* diferentes, cada una construida con cuidado en función de la estacionalidad de los ingredientes, la fantasía de la cocina y tus posibles preferencias o intolerancias:
- Menú de 5 platos – 110,00 € IVA incluido
- Menú de 7 platos – 130,00 € IVA incluido
- Menú de 9 platos – €150,00 IVA incluido
Sin conocer los platos de antemano, podrá confiar completamente en el chef Cristiano Tomei para un viaje sensorial único, hecho de sabores auténticos, maridajes inesperados y un toque de sorpresa en cada etapa.
*Los recorridos no incluyen vinos.